Pasta golosa con asparagi patate e pomodori secchi

Pasta golosa con asparagi patate e pomodori secchi Il primo piatto dopo il corso alla Joia Academy. Per 1 settimana sono rimasta immersa a 360° nella meravigliosa routine del corso professionalizzante di secondo livello al Joia. Quando la sera tornavo a casa però non ho quasi mai mangiato perché sazia di tutto ciò che avevamo... Continue Reading →

Gnocchi di zucca ai porcini

Gnocchi di zucca ai porcini Naturalmente .... Giovedì Gnocchi! Tengo fede al famoso detto popolare ed oggi che è giovedì mi sono preparata un piatto gigante di gnocchi. In realtà doveva essere una porzione per due, avevo cotto 2 piccole zucche, ma ieri me ne sono mangiata metà e così 2 porzioni non ci stavano.... Continue Reading →

Tofucake con coulis di albicocche

Tofucake con coulis di albicocche La mia prima cheesecake vegan Ieri mi sono dedicata alla produzione di tofu, partendo dalla soia secca ho fatto il latte e poi l'ho cagliato e fatto il tofu. Solo che ne ho fatto tantissimo e non volevo rischiare di doverlo buttare, così ho deciso di fare una cheesecake. Non... Continue Reading →

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