Torta di farro soffice allo yogurt

Torta di farro soffice allo yogurt Soffice come una nuvola e dal sapore delicato ti conquisterà. Ultimamente ho preparato molti dolci senza glutine, che sono sempre più buoni, ma che come consistenza non riescono a darmi piena soddisfazione al 100%. Oggi invece ho voluto fare una torta di farro, dopo molto che non ne facevo, … Leggi tutto Torta di farro soffice allo yogurt

Pandolce con uvetta mandorle e cardamomo gluten free

Pandolce con uvetta mandorle e cardamomo gluten free Esperimenti dopo il corso al Joia sui dolci lievitati con pasta madre per le feste natalizie Ingredienti per tortiera da 18 cm Pandolce con uvetta mandorle: 200 gr mix farine senza glutine(ma anche farina con glutine come si preferisce) 150 gr zucchero di canna 1/2 bustina lievito … Leggi tutto Pandolce con uvetta mandorle e cardamomo gluten free

Spaghetti all’Amatriciana cruelty e gluten free

Spaghetti all'Amatriciana cruelty e gluten free Un piatto della tradizione in chiave vegan L'Amatriciana era uno dei piatti che adoravo quando ero onnivora e con molto piacere ho scoperto che non dovevo farne a meno. Ho provato vari sostituiti al posto del guanciale, di sicuro quello che preferisco, così come nella carbonara, è il >>tempeh<<, … Leggi tutto Spaghetti all’Amatriciana cruelty e gluten free

La Sfida di Adam… veganizzare il Vitel Tonné

La Sfida di Adam... veganizzare il Vitel Tonné Oggi è un giorno speciale...è salpata di nuovo >>l'Arca di Eva<< La magnifica iniziativa di >>E.V.A. - Aida Vittoria Eltanin<< che da anni ormai traghetta migliaia di onnivori e vegetariani verso l'Eden vegano. Un gruppo in cui per alcuni giorni vengono dati tutti i consigli pratici, culinari e … Leggi tutto La Sfida di Adam… veganizzare il Vitel Tonné

Curry di lenticchie rosse e riso integrale

Curry di lenticchie rosse e riso integrale Oggi vediamo insieme una ricetta tipica indiana, che nasce già vegana. L'unica cosa da fare è eliminare l'olio per renderla light ed adatta alla nostra Carbs' Revolution, ed eventualmente personalizzarla. Curry di lenticchie rosse e riso integrale Gli ingredienti di questa ricetta sono per 2-3 persone...anche se io … Leggi tutto Curry di lenticchie rosse e riso integrale

Corso di cucina vegana – Il Cenone di Natale

Corso di cucina vegana - Il Cenone di Natale Un pomeriggio divertente in cui prepareremo piatti deliziosi completamente a base vegetale, per stupire i vostri ospiti Ormai bisogna prepararsi...a Natale manca pochissimo! E festeggiare senza spargimento di sangue sarebbe fantastico. Ecco perché  il 2 dicembre potrai imparare a preparare un intero menù natalizio completamente privo … Leggi tutto Corso di cucina vegana – Il Cenone di Natale

Besciamella Light

Besciamella Light Una delle salse base più usate in cucina è la besciamella, versatile, buonissima, immancabile sulle lasagne. Oggi vediamo una versione molto facile, senza glutine e senza grassi aggiunti. Il latte che preferisco per realizzarla è quello di anacardi, sicuramente più gustoso e corposo, realizzabile facilmente in 5 minuti frullando gli anacardi, precedentemente ammollati … Leggi tutto Besciamella Light