Stasera potevo fare la peggiore ciofeca di sempre. Aprire il frigo e prendere ingredienti a caso, 2 poveri mango e mezzo radicchio che stavano per tentare il suicidio, avocado, funghi pleurotus, cipolla rossa. Ed ecco che ne esce un risotto (magari se non avessi messo tutta tutta la crema di mango sarebbe stato meglio 😅) … Leggi tutto Risotto al radicchio rosso e pleurotus, con crema di mango al balsamico
inverno
Gnocchi di zucca ai porcini
Gnocchi di zucca ai porcini Naturalmente .... Giovedì Gnocchi! Tengo fede al famoso detto popolare ed oggi che è giovedì mi sono preparata un piatto gigante di gnocchi. In realtà doveva essere una porzione per due, avevo cotto 2 piccole zucche, ma ieri me ne sono mangiata metà e così 2 porzioni non ci stavano. … Leggi tutto Gnocchi di zucca ai porcini
SacherTorte a modo mio
SacherTorte a modo mio Una delle torte più buone a mio avviso... senza uova burro e panna. Sono golosa...molto, non c'è che dire. Non so resistere ad una accattivante torta al cioccolato, se poi è una sacher allora ...me ne mangerei una intera. Vediamo come preparo la SacherTorte a modo mio: Ingredienti per la SacherTorte … Leggi tutto SacherTorte a modo mio
Kiwi sotto la neve
Kiwi sotto la neve Panna cotta al kiwi con topping al cacao, senza zucchero olio e glutine, e neve di cocco. Preparo sempre torte lievitate, prodotti da forno... Questa volta invece ho voluto preparare un dolce al cucchiaio, in tema con il freddo clima che ormai è arrivato. Ingredienti per 1 porzione Kiwi sotto la … Leggi tutto Kiwi sotto la neve
