Mini sacher per le feste

È davvero tantissimo tempo che non pubblico una ricetta, da quando ho iniziato a lavorare al ristorante melamangio non ho più avuto tempo da dedicare al blog, inoltre cucinando ormai solo al lavoro non posso pubblicare le ricette di ciò che cucino. Ma oggi devo fare un'eccezione perché ieri ho preparato la sacher più buona … Leggi tutto Mini sacher per le feste

Tofucake con coulis di albicocche

Tofucake con coulis di albicocche La mia prima cheesecake vegan Ieri mi sono dedicata alla produzione di tofu, partendo dalla soia secca ho fatto il latte e poi l'ho cagliato e fatto il tofu. Solo che ne ho fatto tantissimo e non volevo rischiare di doverlo buttare, così ho deciso di fare una cheesecake. Non … Leggi tutto Tofucake con coulis di albicocche