Risotto al vino rosso con funghi e pomodori secchi Un piatto veloce ma d'effetto Ormai i giochi sono fatti, fra un paio di mesi il mio grande sogno prenderà definitivamente forma e quindi io inizio ad esercitarmi. Preparare piatti vegetali a prova di onnivoro sarà la mia nuova sfida. Partiamo quindi un risottino, risotto al … Leggi tutto Risotto al vino rosso con funghi e pomodori secchi
Torta di cioccolato all’acqua con pochissimo zucchero
Torta di cioccolato all'acqua con pochissimo zucchero Dolcifichiamo con la frutta L'altro giorno mia suocera mi ha regalato delle mele, io e mio marito eravamo appena stati a fare la spesa e ne avevamo acquistate altre, in più ce n'erano 2 a casa che ormai erano vicine al suicidio. E mio marito naturalmente mi ha … Leggi tutto Torta di cioccolato all’acqua con pochissimo zucchero
Torta ai fichi con gocce di cioccolato
Torta ai fichi con gocce di cioccolato Rendiamo omaggio ai primi deliziosi fichi Il venerdì qui da me è giorno di mercato, e c'è una bancarella di frutta e verdura strepitosa, difficile da trovare qui in Svizzera. Finalmente sono arrivati i fichi, grandi, carnosi e dolcissimi. Stasera sono invitata a cena, ho quindi pensato di … Leggi tutto Torta ai fichi con gocce di cioccolato
Spaghetti alla crema di piselli anacardi e menta
Spaghetti alla crema di piselli anacardi e menta Anche se il meteo non collabora, noi abbiamo la primavera dentro. Sono alcuni giorni che ho in testa questo piatto e non vedevo l'ora di realizzarlo. Quando andavo all'asilo adoravo i piselli, ne mangiavo tantissimi, poi non so cosa sia successo, ma non ho mai più voluto … Leggi tutto Spaghetti alla crema di piselli anacardi e menta
Frolla all’arancia e burro di arachidi
Stasera ho una cena a casa di amici, è un evento visto che non usciamo praticamente mai. E così ne ho approfittato per fare dei dolcetti, perché ultimamente sto cucinando troppo poco e mi manca. Mi sono dilettata in un esperimento di frolla senza olio, sostituito con il burro di arachidi. I tempi stringevano e … Leggi tutto Frolla all’arancia e burro di arachidi
Cicli circadiani e colazione – Cosa sono i cicli circadiani e perché è fondamentale rispettarli
Cicli circadiani e colazione Perché fare una colazione abbondante è sbagliato per la nostra salute Sfatiamo il mito che la colazione sia il pasto più importante della giornata, o meglio vediamo questa frase da un nuovo punto di vista. La scorsa settimana mi trovavo in un hotel nei pressi del passo del Gottardo, naturalmente molto … Leggi tutto Cicli circadiani e colazione – Cosa sono i cicli circadiani e perché è fondamentale rispettarli
Torta cioccolatosa al cocco
Torta cioccolatosa al cocco Ricetta "mistery box" Oggi in un gruppo Facebook una ragazza chiedeva aiuto per realizzare una torta in base a degli ingredienti che aveva in casa. Mi sono sentita un po' come a Masterchef, quando durante la mistery box i concorrenti si devo no inventare un piatto. In quattro e quattr'otto ho … Leggi tutto Torta cioccolatosa al cocco
Torta di pane ticinese modificata
Torta di pane ticinese modificata Dopo 7 anni in Ticino mancava ancora nel mio repertorio Quando mi sono trasferita in Canton Ticino 7 anni fa una dei pochi cibi tipichi del posto che mi hanno conquistato è stata la torta di pane, poi sono diventata vegana e quindi non l'ho più mangiata. Non so per … Leggi tutto Torta di pane ticinese modificata
Torta al gusto di nutella
Torta al gusto di nutella Per veri golosoni Io sono di sicuro una grande golosa, anche se in questo periodo sto mangiando solo cibo crudo, unica salvezza per il mio delicatissimo intestino. Questa è una torta preparata per un'occasione speciale... per un'amica che ha appena partorito. Facilissima e veloce da preparare, con il suo inconfondibile … Leggi tutto Torta al gusto di nutella
Polpette di melanzane super saporite
Polpette di melanzane super saporite Un grande classico della cucina vegetariana, ma naturalmente senza uova Qualche giorno fa mio marito, grande amante delle melanzane, mi ha chiesto se gli preparavo le polpette di melanzane. È difficile che lui mi chieda qualche piatto, di solito ama prepararsi da mangiare da solo, quindi ne ero super felice. … Leggi tutto Polpette di melanzane super saporite
