Muffins senza glutine farciti all’albicocca 

Muffins senza glutine farciti all'albicocca Continuano le colazioni vegane e gluten free al ristorante.  Quello che più mi dà piacere è che i miei dolcetti sono particolarmente apprezzati da clienti che sono abituati al cibo tradizionale ed ai dolci con uova e burro. Anche se utilizzo farine senza glutine e quindi la consistenza comunque è … Leggi tutto Muffins senza glutine farciti all’albicocca 

Banana Bread Variegato al Cacao con Noci

Banana Bread Variegato al Cacao con Noci Un dolce ricco ma leggero, tipico d'oltre oceano, ma ideale anche per noi sia per colazione che per merenda. Naturalmente realizzato senza olio o altri grassi raffinati, in linea con la >> Starch Solution ->, per dimagrire e prendersi cura del proprio corpo senza rinunciare al gusto Girovagando … Leggi tutto Banana Bread Variegato al Cacao con Noci

Ciambella pere e cioccolato con coulis al tea matcha

Ciambella pere e cioccolato con coulis al tea matcha Un dolce Fusion.... la classica ciambella con un tocco orientaleggiante Sabato prossimo parteciperò ad una presentazione aziendale per un'azienda con cui collaboro, >> Ringana -->>. Azienda austriaca impegnata da più di 20 anni nella salvaguardia ambientale attraverso la produzione di cosmesi fresca vegan. Ma anche di … Leggi tutto Ciambella pere e cioccolato con coulis al tea matcha

Focaccia di farro integrale con lievito madre

La pasta madre del ristorante Joia, un onore poterla utilizzare. Focaccia di farro integrale con lievito madre, patate ai pomodorini: Partecipare al corso professionalizzante alla Joia Academy mi ha permesso di ricevere un pezzetto della pasta madre che viene utilizzata nel ristorante e che ha ben 26 anni. Per me è un onore e anche … Leggi tutto Focaccia di farro integrale con lievito madre