The Carbs' Revolution
Crespelle con spinaci e tofu alla curcuma e curry. Naturalmente vegan...senza uova! In questi giorni sto cucinando per il corso di permacultura che si tiene alla scuola agricola di Mezzana, qui a Balerna. I vegani sono pochissimi, per lo più vegetariani ed onnivori. La cosa che amo di più è proprio cucinare per loro, per... Continue Reading →
Carciofo in fiore agrodolce Realizzo questo piatto per il contest #mysterybox della rivista >>We Veg<<. Il contest prevede la realizzazione di una ricetta con tofu, olive e carciofi. Io ho voluto azzardare contrasti un po' spinti, con accostamenti decisamente inusuali, che a me sono piaciuti moltissimo. Un piatto agrodolce e anche un pochino piccante, ideale... Continue Reading →
La Sfida di Adam... veganizzare il Vitel Tonné Oggi è un giorno speciale...è salpata di nuovo >>l'Arca di Eva<< La magnifica iniziativa di >>E.V.A. - Aida Vittoria Eltanin<< che da anni ormai traghetta migliaia di onnivori e vegetariani verso l'Eden vegano. Un gruppo in cui per alcuni giorni vengono dati tutti i consigli pratici, culinari e... Continue Reading →
Tofu fatto in casa Il formaggio vegetale più famoso al mondo, uno degli alimenti base della cucina orientale, da preparare facilmente a casa tua. Durante il corso professionalizzante alla >> Joia Academy -> uno dei piatti che abbiamo preparato è stato il tofu, lo abbiamo cucinato in diversi modi, ad esempio abbiamo realizzato il tofu... Continue Reading →
Nell'uomo c'è la Verità. Nell'uomo c'è la Saggezza. Nell'uomo c'è l'Infinito. (Sathya Sai Baba)
(La mia visione della Vita)
Rete di economia solidale, Permacultura, Transizione e Decrescita nella Svizzera italiana
Azienda Agricola Biologica di Andrea Girolimetto
always delicious, always vegan
Cucina Vegana Mediterranea
Buon Gusto a tutti!
Nutrimento per il corpo e lo spirito
La natura è Sovrana Medicatrice dei mali. Primo non nuocere. L’aria pura è il primo alimento e il primo medicamento. Nessun veleno serva mai a curare un malato!
"Ogni incontro è uno specchio"
IL PUNTO DI VISTA IGIENISTA
DREAD (rasta) Maker viaggiatori: dalla testa intera di dreadlocks alle riparazioni di dreads rovinati, extension artigianali e accessori di legno, rame, metallo da mondo. Dread addicted? SI!
Consulenza e Formazione HACCP
cucina vegana
Blog di Nicola Zegrini
Frammenti di una cucina an(n)archica e allegra.Ma non solo!
studio e ricerca: voce parlata - voce cantata - pratica strumentale
