Dessert, Ricette
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Tiramisù in 5 minuti

Tiramisù in 5 minuti

In questi anni da vegana ho sempre provato a fare il tiramisù in mille modi e gusti, ma sempre con il pan di Spagna.

Oggi finalmente ne ho fatto uno super easy, utilizzando dei biscotti secchi al cacao e il risultato è decisamente meglio 😍

Ingredienti per 6 persone Tiramisù in 5 minuti:

  • biscotti secchi vegan 25/30 (i miei erano rotondi e quindi ho usato uno stampo rotondo)
  • Yogurt di soia naturale (+estratto di vaniglia) o alla vaniglia 1 lt
  • L’acqua di 1 scatola di ceci+100 gr di zucchero di canna a velo)
  • Moka di caffè da 2 zuccherato
  • Cacao qb

Procedimento

Come prima cosa rivestire un cola pasta (appoggiato su una ciotola) con uno strofinaccio e lasciare scolare lo yogurt per 4 ore in frigorifero

Quando è ben denso montare l’aquafaba, quando ben ferma aggiungere lo zucchero).

Unire l’aquafaba e yogurt e montare ancora qualche secondo per amalgamare, se si usa lo yogurt naturale aggiungere dell’estratto di vaniglia.

Preparare la moka di caffè e lasciarlo intiepidire, bagnare i biscotti nel caffè da entrambi i lati e comporre i vari strati, alternando i biscotti inzuppati alla crema di yogurt e a una spolverata di cacao.

Concludere con uno strato abbondante di crema e cacao.

Fare riposare 1 notte in frigo.

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