Tiramisù in 5 minuti
In questi anni da vegana ho sempre provato a fare il tiramisù in mille modi e gusti, ma sempre con il pan di Spagna.
Oggi finalmente ne ho fatto uno super easy, utilizzando dei biscotti secchi al cacao e il risultato è decisamente meglio 😍
Ingredienti per 6 persone Tiramisù in 5 minuti:
- biscotti secchi vegan 25/30 (i miei erano rotondi e quindi ho usato uno stampo rotondo)
- Yogurt di soia naturale (+estratto di vaniglia) o alla vaniglia 1 lt
- L’acqua di 1 scatola di ceci+100 gr di zucchero di canna a velo)
- Moka di caffè da 2 zuccherato
- Cacao qb
Procedimento
Come prima cosa rivestire un cola pasta (appoggiato su una ciotola) con uno strofinaccio e lasciare scolare lo yogurt per 4 ore in frigorifero
Quando è ben denso montare l’aquafaba, quando ben ferma aggiungere lo zucchero).
Unire l’aquafaba e yogurt e montare ancora qualche secondo per amalgamare, se si usa lo yogurt naturale aggiungere dell’estratto di vaniglia.
Preparare la moka di caffè e lasciarlo intiepidire, bagnare i biscotti nel caffè da entrambi i lati e comporre i vari strati, alternando i biscotti inzuppati alla crema di yogurt e a una spolverata di cacao.
Concludere con uno strato abbondante di crema e cacao.
Fare riposare 1 notte in frigo.
