Torta di cioccolato all’acqua con pochissimo zucchero
Dolcifichiamo con la frutta
L’altro giorno mia suocera mi ha regalato delle mele, io e mio marito eravamo appena stati a fare la spesa e ne avevamo acquistate altre, in più ce n’erano 2 a casa che ormai erano vicine al suicidio.
E mio marito naturalmente mi ha chiesto di fargli un dolce, però la classica torta di mele non è proprio il suo dolce preferito, mentre adora tutto ciò che contiene cioccolato.
Così ho optato per utilizzare le mele, insieme a una banana, come dolcificante.
Prepariamo insieme questa Torta di cioccolato all’acqua con pochissimo zucchero
Ingredienti per una teglia da 18 cm
- Farina di farro 250 gr
- Cocco rapé 20 gr
- Farina di nocciole 30 gr
- Lievito per dolci 8 gr
- Cacao amaro 30 gr
- Zucchero di canna grezzo 50 gr
- Mele medie 2
- Banana media 1
- Cioccolato 100 gr
- Acqua 250 ml
- Olio di semi 90 gr
Procedimento
In una ciotola capiente setacciare farina e lievito poi aggiungere cocco, nocciole e zucchero.
A parte frullare le mele, la banana e il cacao amaro.
Scaldare l’acqua fino a farla sobbollire, tritare il cioccolato e versarvi sopra l’acqua calda, mescolare molto bene, unire l’olio e frullare leggermente con il minipimer senza incorporare aria.
Versare il composto nella ciotola dei secchi, mescolare molto bene, versare nella teglia oliata e cuocere in forno pre riscaldato a 180° per 40 minuti.
Una volta fredda sfornare e spolverare con cocco rapé.
