Torta di cioccolato all’acqua con pochissimo zucchero

Torta di cioccolato all’acqua con pochissimo zucchero

Dolcifichiamo con la frutta

L’altro giorno mia suocera mi ha regalato delle mele, io e mio marito eravamo appena stati a fare la spesa e ne avevamo acquistate altre, in più ce n’erano 2 a casa che ormai erano vicine al suicidio.

E mio marito naturalmente mi ha chiesto di fargli un dolce, però la classica torta di mele non è proprio il suo dolce preferito, mentre adora tutto ciò che contiene cioccolato.

Così ho optato per utilizzare le mele, insieme a una banana, come dolcificante.

Prepariamo insieme questa Torta di cioccolato all’acqua con pochissimo zucchero

Ingredienti per una teglia da 18 cm

  • Farina di farro 250 gr
  • Cocco rapé 20 gr
  • Farina di nocciole 30 gr
  • Lievito per dolci 8 gr
  • Cacao amaro 30 gr
  • Zucchero di canna grezzo 50 gr
  • Mele medie 2
  • Banana media 1
  • Cioccolato 100 gr
  • Acqua 250 ml
  • Olio di semi 90 gr

Procedimento

In una ciotola capiente setacciare farina e lievito poi aggiungere cocco, nocciole e zucchero.

A parte frullare le mele, la banana e il cacao amaro.

Scaldare l’acqua fino a farla sobbollire, tritare il cioccolato e versarvi sopra l’acqua calda, mescolare molto bene, unire l’olio e frullare leggermente con il minipimer senza incorporare aria.

Versare il composto nella ciotola dei secchi, mescolare molto bene, versare nella teglia oliata e cuocere in forno pre riscaldato a 180° per 40 minuti.

Una volta fredda sfornare e spolverare con cocco rapé.

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