Torta cioccolatosa al cocco
Ricetta “mistery box”
Oggi in un gruppo Facebook una ragazza chiedeva aiuto per realizzare una torta in base a degli ingredienti che aveva in casa.
Mi sono sentita un po’ come a Masterchef, quando durante la mistery box i concorrenti si devo no inventare un piatto.
In quattro e quattr’otto ho buttato giù una ricettina, che è stata subito sperimentata dall’interessata.
La torta ha avuto così successo che ho pensato di pubblicare la ricetta, ma soprattutto di rifarla per poter avere delle foto e soprattuttoper assaggiarla.
Ingredienti per una tortiera da 18 cm torta cioccolatosa al cocco
- farina di farro integrale 250 gr
- farina di cocco 50 gr
- farina di nocciole 50 gr
- zucchero di canna 150 gr
- lievito per dolci 8 gr
- latte di cocco 125 gr
- acqua 200 ml
- Scaglie di cioccolato da mescolare nel composto 50 gr
- cioccolato per fare una ganache, 1 tavoletta 200 gr sciolta in 165 ml di acqua calda e montata con 20 gr di olio evo e 20 gr olio di semi
Procedimento
Mescolare i secchi poi sciogliere l’olio di cocco e massaggiare le farine amalgamando bene, per finire aggiungere il latte.
Cuocere 30 min circa (fare prova stecchino) a 180° in forno pre riscaldato.
Ricoprire con ganache e fai riposare in frigo.
Cioccolato e cocco è un connubio meravigliosamente ben riuscito😜👌
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Assolutamente, non ho mai mangiato cocco per tutta la mia vita e ora ne sono dipendente ahahahah
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