Torta alle mele senza glutine

Torta alle mele senza glutine

Un altro giorno….un altro dolce per il bar del ristorante.

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Oggi un grande classico, la torta di mele…. ma naturalmente vegan è senza glutine.

Come d’abitudine una ricetta facile facile adatta a chiunque.

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Ingredienti per Torta alle mele senza glutine

  • 150 gr mix di farine senza glutine
  • 75 gr farina di mais
  • 25 gr farina di mandorle
  • 150 gr zucchero di canna
  • 10 gr lievito per dolci
  • 1/2 cucchiaino cannella
  • 1 pizzico di sale
  • 100 ml spremuta di arancia
  • 140 ml latte di soia
  • 60 ml olio di semi di girasole
  • 2 mele
  • 1 cucchiaio sciroppo d’agave

Procedimento Torta alle mele senza glutine:

In una ciotola capiente setacciare le farine e aggiungere tutti gli ingredienti secchi.

Quindi in un contenitore a parte miscelare i liquidi, compreso l’olio e aggiungerlo poi ai solidi mescolando energicamente per evitare la formazione di grumi.

A questo punto bucciare una mela e tagliarla a fettine sottili, aggiungerla all’impasto, mescolare bene per incorporarla.

Poi affettare un’altra mela senza sbucciarla e disporla sulla superficie dell’impasto, che bel frattempo sarà stato trasferito in una tortiera oliata ed infarinata.

Cuocere in forno pre riscaldato a 180° per 40 minuti circa…fare la prova stecchino.

Torta alle mele senza glutine

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